ペルー料理ALDO 表参道｜世界トップクラスの美食を実食。名物ロモ・サルタードをレポート

外苑前駅近く、南青山の骨董通りから少し入った住宅地に佇む「ペルー料理ALDO 南青山店」に行ってきました。インカ、スペイン、中国、日本、アフリカの多文化融合により生まれたと言われるペルー料理は、世界のトップクラスの美食とも称される奥深いジャンル。初めて食べてみて、まさにその評判通りだと実感したので、その魅力をレポートします。

日系三世シェフによる本格ペルー料理店

ALDO南青山店は、ペルー出身の日系三世シェフ・ALDO氏による本格ペルー料理店。ペルー料理は先住民、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの食文化が融合した料理として紹介されており、外苑前・表参道から使いやすい場所にある、地下の小さなレストランです。

ましゅくま

いろんな文化が混ざり合った料理って、なんだかワクワクするよね〜！

よるねこ

移民の歴史が味に表れてるってことだな。奥が深い。

狭い階段の先に広がる活気ある空間

真っ黄色の三角ビルの地下にあり、狭い急階段を降りることになりますが、外は地上まで吹き抜けになっています。テラスにはテーブルが2つ、ホールは狭くカウンター4席、2人用テーブル5つ、テラス席6席というコンパクトな規模ですが、活気に溢れています。フレンドリーな接客も嬉しいポイントです。

お得な平日限定ランチメニュー

平日にはお得なランチメニューも用意されており、ロモ・サルタードやアヒ・デ・ガジーナ、キヌアバーガーなど写真付きで選びやすいのが嬉しいポイント。サラダかスープを選べて、ドリンク（コーヒーまたはウーロン茶）も付いてきます。

名物「カウサ」は売り切れ。予約が確実

食べログで見かけたカウサランチ（2,100円）に惹かれて訪問しましたが、当日は「カウサは今売り切れです。代わりに〇〇になります」と案内があり、前菜は別のお芋料理に変更に。見た目が随分変わってしまったのは少し残念でした。その後、予約で来店されていた方にはカウサが提供されていたので、カラフルな前菜「カウサ」を目当てに訪れる場合は、事前予約をしておくのが良さそうです。平日ながら人気店で、11時50分頃には満席になっていました。

ましゅくま

目当てのメニューが売り切れちゃうと悲しいよね…

よるねこ

人気店なら尚更、予約しておくのが確実ってことだな。教訓にしよう。

優しい味わいのスープ

ランチにはスープも付いており、野菜の入ったやさしい味わい。メインのロモ・サルタードがしっかりした味付けなので、先にスープを飲むことで口の中が整います。

実食！ペルーの国民的料理「ロモ・サルタード」

メインにいただいたのは「ロモ・サルタード」。牛肉を玉ねぎやトマトと炒め、ご飯とフライドポテトを添えるペルーの国民的料理です。ペルー料理と聞くと少し身構えてしまいますが、この料理は醤油系の香ばしさも感じられ、日本人にはかなり親しみやすい味だと思います。しっかり歯ごたえのあるお肉、紫玉ねぎが醤油とスパイスでしっかり味付けされており非常にうまい。シンプルに食べ応えもありつつ、普段日本人が食べているものとは方向性が全然違う、それでいてうまい一皿でした。

味は、牛肉の旨み、玉ねぎの甘み、トマトの酸味が一体になった甘辛い炒め物。ソースは濃すぎず、白いご飯にちょうど合う塩梅です。肉はごろっとしていて食べ応えがあり、玉ねぎやトマトの水分を含んだソースが全体をまとめています。そこにフライドポテトが付くのがロモ・サルタードらしいところで、肉汁とソースを吸ったポテトがまた美味しい。付け合わせのライスは日本米に近い食べやすい炊き上がりで、炒めた牛肉と相性良好。見た目は洋食プレートにも近いですが、醤油や香味の使い方に日系移民文化の影響を感じる、まさにペルー料理らしい一皿でした。ライスとソースを合わせつつ、飽きない味わいでまた食べたいと思える美味しさ。時間があればぜひリピートしたいお店です。

ましゅくま

紫玉ねぎとお肉、味付けがしっかりしてて美味しそう〜！

よるねこ

ご飯とポテトが両方付くのも、しっかり食べたい日にはありがたいな。

まとめ

ペルー料理ALDO 南青山店は、前菜からメインまで一分の隙もない美味しさと、フレンドリーな接客、コンパクトながら活気あふれる空間が魅力のお店でした。世界のトップレベルの美食と称されるペルー料理を、南青山という便利な立地で気軽に楽しめるのは貴重です。カウサなど人気メニューを確実に楽しみたい場合は、事前予約がおすすめ。外苑前・表参道エリアで新しい美食体験を求めている方は、ぜひ訪れてみてください。

ましゅくま

南青山で本格ペルー料理を楽しみたいなら、ALDOがおすすめ〜！

よるねこ

カウサ狙いなら予約必須、というのを覚えておいてくれよな。

ペルー料理ALDO 南青山店 店舗詳細