會水庵（かいすいあん）赤坂の食べログ100名店ランチ「焼き穴子ふはふは丼」を実食

赤坂駅から徒歩4分、開店前から行列ができる人気店「會水庵（かいすいあん）」に行ってきました。食べログ100名店にも選ばれた実力店で、名物の「焼き穴子ふはふは丼」をいただいたので、その魅力をレポートします。

食べログ100名店の実力店

會水庵は赤坂の路地に佇む、落ち着いた雰囲気の日本料理店。茶色いのれんと黒い甕が目印で、開店前からすでに行列ができるほどの人気ぶりです。カウンター席のほか、掘りごたつ式の座敷もあり、知人・友人との食事にも使いやすい店構えです。

ましゅくま

開店前から並んでる人がいるなんて、期待が高まる〜！

よるねこ

食べログ100名店に選ばれてるのは伊達じゃないってことだな。

丼メニューが充実の手書き黒板

店頭の黒板には「焼いわしどんぶり」「釜あげしらすと焼いわしの親子丼」「三種どんぶり」「焼穴子玉子ふはふは」「特上穴子どんぶり」など、丼メニューがずらりと手書きされています。会計は現金のみ、営業時間もランチは11:30頃〜14:00頃とやや短めなので、訪れるなら早めの時間がおすすめです。

名物「焼き穴子ふはふは丼」を実食

今回いただいたのは「焼穴子玉子ふはふは」（1,600円）。注文が入ってから炭火でじっくり焼き上げる穴子は、香ばしさとふっくら感が別格です。店名の通り、ふわっとろの玉子がたっぷりとご飯を覆い、その上に香ばしい焼き穴子と刻み海苔がのった見た目は、それだけで幸福感がすごいひと皿でした。

ひと口食べると、とろとろの玉子と穴子の旨味、甘辛いタレが染みたご飯が一体になって、思わず笑顔になる美味しさ。最後まで飽きずに一気にかき込めます。小鉢2品と味噌汁（なめこ汁）も付いて、満足度は十分でした。

ましゅくま

丼からはみ出る穴子、迫力満点だね！ふわとろ玉子も美味しそう〜

よるねこ

炭火でじっくり焼いてるから、香ばしさが段違いなんだろうな。

周りの客が選んでいたメニューも気になる

周囲の来店客を見ていると、「鰯とシラスの親子丼」や「焼きイワシ丼」を選んでいる方も多い様子。丼のバリエーションが豊富なので、次回訪れる際には違うメニューにも挑戦してみたいと思わせてくれます。退店後にも何名か並んでいる方がいて、改めて人気の高さを実感しました。

まとめ

會水庵の「焼き穴子ふはふは丼」は、炭火焼きの香ばしい穴子とふわとろ玉子が織りなす、リピーター続出も納得の一杯でした。会計は現金のみ、営業時間も短めなので、行くなら早めの来店がおすすめです。赤坂で美味しい丼ものを探している方は、ぜひ足を運んでみてください。

ましゅくま

赤坂で幸せな丼が食べたいなら、會水庵がおすすめ〜！

よるねこ

現金しか使えないから、財布の中身は事前にチェックしとけよ。

會水庵 店舗詳細